Het allereerste recept!

1 maart 2025 is aangebroken, de dag waarop mijn bakavontuur begint! Het komende jaar zal ik elk vrij moment bakken, met als ultieme doel op 28 februari 2026 maar liefst honderd heerlijke baksels op mijn website te hebben staan.

Ik begin met het eerste recept uit het boek. Toevallig? Niet echt, want wat is een betere start dan het basisrecept voor zandkoekjes? Net als zovelen gaan mijn eerste bakherinneringen terug naar gezellig samen koekjes bakken met mijn moeder. Precies zoals Rutger in zijn bakboek vertelt over zijn eigen jeugdherinneringen.

Met deze koekjes kan je alle kanten op. Niet alleen qua smaak, maar ook qua vorm. Voeg wat hagelslag of cacao toe en je hebt chocoladekoekjes. Gebruik uitsteekvormpjes en tover zo een hele dierentuin op tafel. En maak je alle letters van het alfabet? Dan kun je een leuke boodschap ‘schrijven’ of kinderen op een speelse manier leren lezen en schrijven.

Maar ondanks alle mogelijkheden, blijft er één ding dat ik toch echt minder leuk vind: deeg kneden met mijn handen… In dat geval zijn (cup)cakes meer mijn ding. Nog vijftien koekrecepten te gaan 😉

Recept: 1/100
Bakboek: De 100 allerbeste recepten – RUTGER BAKT
Pagina: 17