Het leuke aan een heel receptenboek bakken, is dat je regelmatig dingen bakt die je anders niet zo snel zou maken. Zo kom je weleens tot verrassende ontdekkingen, zoals deze snickerdoodles. Ik had er nog nooit van gehoord, maar toevallig had ik gisteren alle ingrediënten in huis.

Na het rusten van het deeg maak je er bolletjes van, die je door de kaneelsuiker rolt. Daardoor ruikt het huis al snel heerlijk naar kaneel. En de koekjes smaken ook erg goed: krokant van buiten en nog een beetje zacht van binnen. Lekker!

Maar waarom ze snickerdoodles heten? Geen idee 😅

Recept: Snickerdoodles
Bakboek: De 100 allerbeste recepten – RUTGER BAKT